Avant l'ouverture
Demander la carte de commerçant ambulant
Activité exercée hors de la commune du domicile de l'entreprise : carte délivrée par la CMA ou la CCI (30 €, valable 4 ans), en 15 jours à un mois environ.
- Qui est concerné
- Vente ambulante (marchés, camion)
- Délai
- Durée : 1 mois
- Où
- Chambre de commerce et d'industrie
Textes de référence
Démarche vérifiée par Défi Création le 25/09/2026.
Comment faire
Ouvrir un food-truck, restauration ambulante
Se lancer dans la restauration ambulante, ouvrir un camion food-truck représente une solution intéressante notamment pour débuter une activité. On vous explique étape par étape les démarches à effectuer.
- Test entrepreneurial "Traits de caractère"
- Test entrepreneurial "Détermination et motivation"
- Test entrepreneurial "Ressources et aptitudes"
- Base de données de référence sur les aides aux entreprises
- Trouver le bon statut (forme) juridique pour son projet d’entreprise
- Annuaire des entreprises : rechercher toutes les informations d'une entreprise
- Guichet des formalités des entreprises
- Attestation sur l'honneur du conjoint (marié, pacsé ou concubin) de chef d'entreprise commerçant, artisan ou libéral (choix de son statut)
- Déclaration de non-condamnation et de filiation pour inscription au Registre du commerce et des sociétés (RCS) et au Registre national des entreprises (RNE)
- Déclaration d'un restaurant ou d'un débit de boissons à consommer sur place ou à emporter (Cerfa 11542*05)
- Déclaration préalable pour l'exercice d'une activité commerciale ou artisanale ambulante (Cerfa 14022*02)
- Demande de permission ou d'autorisation de voirie, de permis de stationnement, ou d'autorisation d'entreprendre des travaux (Cerfa 14023*01)
- Où trouver ma formation HACCP hygiène alimentaire
- Déclaration de manipulation de denrées alimentaires d'origine animale
- Consulter un guide de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH)
- Place des réseaux : annuaires des clubs d'entrepreneurs et dirigeants
Source : DILA, Entreprendre Service-public (Licence Ouverte), fiche mise à jour le 21/02/2026 — page d'origine.