La Région s’est engagée, ces dernières années, aux côtés de l’Union Régionale des SCOP (URSCOP) pour développer le statut coopératif de production. Le nombre de SCOP et de SCIC (société coopérative d’intérêt collection) a ainsi augmenté de 44 % en cinq ans (à comparer à l’augmentation nationale de 23 %).
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