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  • Actualités 10/2015 :   [03-10-2015]

    L'eau-de-vie de cidre de Bretagne enfin protégée

    L'eau-de-vie de cidre de Bretagne enfin protégée
    La Fine de Bretagne ou lambig vient d'obtenir une appellation d'origine contrôlée (AOC). Un précieux sésame, fruit de 24 années de travail. La fabrication de la liqueur à 40°, aussi appelée « fine » ou « lambig », est désormais réglementée. De la plantation des pommiers jusqu'au vieillissement. Chaque étape de son élaboration doit se faire dans l'une des 372 communes répertoriées dans les cinq départements de la Bretagne historique.
    http://urlz.fr/2txP
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